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●熊本焼肉単品●
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《阿蘇のあか牛》特選赤身2枚
1,100円(税込)
あか牛と言えばやっぱり赤身！その中でも肉の味が濃ゆく柔らかい最高級のモモ肉です。
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《阿蘇のあか牛》ザブトン 2枚
1,300円(税込)
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《阿蘇のあか牛》フィレ
5,000円(税込)
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《本場の馬焼き》中落ちカルビ 2枚
1,000円(税込)
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《本場の馬焼き》馬ヒレ2枚
1,500円(税込)
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《本場の馬焼き》馬ハラミ2枚
1,500円(税込)
牛肉のハラミ好きは多いと思いますが、馬のハラミはまず世に出回りません。熊本でも限られた店でしか提供できない、超希少部位です。
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《本場の馬焼き》馬ロース2枚
1,700円(税込)
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《モンヴェールポーク》豚バラ4切れ
800円(税込)
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《牛タン》上タン2枚
800円(税込)
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《牛タン》シャトーブリタン
5,000円(税込)
牛タンの大トロ部分
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《海鮮》車海老(1匹)
800円(税込)
●前日までの完全予約制メニュー●
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馬レバ刺し
3,800円(税込)
他店とは比べ物にならないほど臭みもなく、食感の良い自慢の一品。
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肉ケーキ
1人前5500円2人前より
沢山のご要望にお応えし単品でも注文可能に！いつもと同じケーキではなく、和牛あか牛を使った贅沢肉ケーキでお祝いしてみては！2人前以上のご注文に限ります。
●塊肉《阿蘇のあか牛》●ただ贅沢に、豪快に
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上赤身モモ (200g)
5,000円(税込)
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芯ロース (200g)
10,000円(税込)
脂と赤身のバランスが絶妙☆なにからなにまで徹底的にこだわった和牛あか牛を贅沢に召し上がれ☆
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フィレ (200g)
15,000円(税込)
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シャトーブリアン (200g)
25,000円(税込)
●熊本郷土料理●
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一文字ぐるぐる
580円(税込)
ネギをぐるぐるに巻いて酢味噌で食す。
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ちくわポテサラ
680円(税込)
ちくわにポテサラをつめて揚げたB級グルメ
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[揚げたて]辛子蓮根
780円(税込)
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うまわさ
980円(税込)
たこわさの馬肉バージョン
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馬肉ユッケ
1,480円(税込)
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あか牛のたたき
2,000円(税込)
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阿蘇山盛り合わせ (2～3人前)
9,800円(税込)
馬刺し、辛子蓮根、あか牛ステーキなど熊本名物11品目の盛り合わせ
●本場の馬刺し●
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ヒレ馬刺し
2,000円(税込)
脂が全くなく、肉質の柔らかいヒレは厚切りでご提供いたします。
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もも馬刺し
1,800円(税込)
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ロース馬刺し
2,640円(税込)
赤身の王様と称される。肉質がきめ細かく非常に柔らかい。
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【完全予約制】馬レバ刺し
3,800円(税込)
前日までの完全予約制。入荷がとても少なく品切れが続いております。あったらラッキーですので注文必須です。臭み・クセが牛レバに比べほとんどなくコリコリとした食感が新鮮な証です。他店よりおいしいという絶対的自信があります。
●馬刺し盛り合わせ●
●サラダ・アラカルト●
●〆の一品・デザート●
